一、材料

　　1、原料

　　小排骨200克，大米250克，荷叶1张

　　2、调料

　　酱油、白糖、料酒、胡椒粉、五香粉、香油、香菜段、葱花各适量

二、做法

　　1、大米洗净，浸泡后，蒸熟；荷叶用沸水烫软洗净，铺入蒸笼内；小排骨洗净，与调料1拌匀，腌约30分钟。

　　2、将腌好的小排骨、米饭放在荷叶上，用大火蒸40分钟盛出，撒上葱花、香菜段，淋入香油即可。