一、原料

　　1、材料

　　米饭300克，干贝3颗，鸡蛋2个，春笋、鸡腿菇、香菇各30克

　　2、调料

　　植物油、盐、蚝油、蒜蓉、枸杞子各适量

二、做法

　　1、干贝洗净，用蒸锅蒸软，撕成丝；春笋去皮，洗净，切丁；香菇、鸡腿菇洗净，切丁；鸡蛋打散成蛋液，入油锅炒成蛋碎备用。

　　2、锅置火上，倒油烧热，爆香蒜蓉，加入鸡腿菇丁、香菇丁炒软，再加蚝油炒匀，下入米饭、干贝、蛋碎、枸杞子炒匀，加盐调味，起锅装盘即可。