一、原料

　　1、材料

　　米饭1碗，土豆1个，尖椒2个

　　2、调料

　　植物油、花椒、盐、鸡精各适量

二、做法

　　1、土豆去皮，洗净，切丝；尖椒去蒂、子，洗净，切丝。

　　2、油锅烧热，放花椒炸出香味，倒入土豆丝爆炒，加盐、鸡精调味，加青椒丝炒熟。

　　3、将白米饭放入盘中，将炒好的尖椒土豆丝浇在上面即可。