一、原料

　　1、材料

　　米饭1碗，净虾仁、瘦猪肉片、口蘑各50克，笋片、小油菜各20克

　　2、调料

　　植物油、料酒、淀粉、盐、酱油、蚝油、冰糖、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、猪肉片加酱油、淀粉调匀腌渍10分钟；虾仁加盐、淀粉调匀腌渍10分钟；口蘑洗净，切片

　　2、小油菜、口蘑、笋片分别入沸水中烫一下。

　　3、油锅烧热，放瘦肉片、虾仁略炒至变色，将笋片、小油菜、口蘑依次放入锅内，加料酒、蚝油、冰糖、胡椒粉调味，浇在米饭上即可。