一、材料

　　猪排骨50克，香菇3朵，胡萝卜1/3根，糯米100克，植物油、高汤、盐、酱油、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、糯米洗净，用水浸泡30分钟，沥干水分；香菇洗净，切丁；胡萝卜洗净，去皮，切丁；猪排骨洗净，切小段。

　　2、锅中倒植物油烧热，加猪排骨段、香菇丁、胡萝卜丁、糯米一起炒香，加高汤、盐、酱油、胡椒粉调味，略收汁，入锅蒸20分钟，略闷即可。