一、原料

　　1、材料

　　白米饭300克，蚕豆瓣50克，咸肉1小块，春笋20克，红椒1/2个

　　2、调料

　　植物油、鸡精、葱末、盐各适量

二、做法

　　1、将咸肉、红椒分别洗净，切丁；春笋去皮，洗净，切片。

　　2、锅置火上倒油烧热，爆香葱末，下入咸肉丁煎香，加入蚕豆瓣、春笋片、红椒丁翻炒，加米饭炒香，加盐、鸡精调味。