一、原料

　　1、材料

　　蟹肉50克，大米适量，香菜20克，蒜味花生15克

　　2、调料

　　盐、酒、白糖、胡椒粉、香油各适量

二、做法

　　1、将香菜洗净，沥干，择下香菜叶，香菜梗切末备用。

　　2、大米洗净，加水浸泡15分钟，沥干，加盐、酒、白糖、胡椒粉、香油拌匀，上面放蟹肉、香菜末，一同入笼蒸熟，稍闷。

　　3、加入蒜味花生，拌匀即可。