一、材料

　　1、原料

　　鸡胸肉、青豆、洋葱各适量，鸡蛋1个，米饭2碗

　　2、调料

　　盐、胡椒、酱油各少许，番茄酱半小匙，蚝油3大匙

二、做法

　　1、鸡胸肉洗净氽烫切小丁；青豆洗净；洋葱洗净切末。

　　2、油锅烧热，炒香洋葱，放米饭、鸡肉、青豆等拌炒，下盐、胡椒，放番茄酱、蚝油、酱油等炒匀。

　　3、鸡蛋入油锅煎成荷包蛋放于炒饭上即可。