一、材料

　　1、原料

　　米饭1碗，鸡蛋1个，火腿3片，生菜6小张

　　2、辅料

　　熟白芝麻2汤匙，盐1/2茶匙，沙拉酱适量

　　3、特殊工具

　　三角饭团模1套

二、做法

　　1、芝麻和1/4茶匙盐一起倒入搅拌机的干磨杯，搅打成细芝麻盐。火腿切成能放进模具的大小。蛋打散，加1/4茶匙盐，打匀，锅中油热后下蛋液快速炒成蛋碎，盛出备用。

　　2、将芝麻盐拌入米饭中，拌匀。

　　3、将饭团模放在案板上，填入一半的米饭。

　　4、米饭上放上一片火腿。

　　5、再填上米饭。

　　6、用模具的上压板将米饭用力压实，压实才不容易散。

　　7、饭盘上垫生菜叶，连带着模具提住饭团放到生菜叶上，再脱模。

　　8、另做一款，先填入米饭，挤上一层沙拉酱。

　　9、放上蛋碎，再挤上沙拉酱。

　　10、填上米饭，同样的方法压实后放在生菜叶上脱模。

三、注意事项

　　1、三角饭团模，是网购的进口模具，内部接触面有凹凸设计，不粘性非常好。喜欢做寿司、做饭团、做米饭三明治的妈妈，应该拥有这样─款模具，用起来非常方便。

　　2、如果孩子不喜欢芝麻盐，完全可以不放。