一、材料

　　1、原料

　　米饭500克，豌豆250克，猪瘦肉150克

　　2、调料

　　植物油、盐、番茄酱、味精、姜末各适量

二、做法

　　1、豌豆剥去壳洗净；番茄酱中加适量凉开水调成番茄味汁。

　　2、猪瘦肉洗净，煮熟，晾凉切丁。

　　3、炒锅内加植物油烧热，放入姜末、豌豆、盐炒熟盛出；锅中放植物油烧热，倒入米饭、猪瘦肉丁、盐炒匀，放入豌豆、番茄味汁、味精炒匀后盛入盘中即可。