一、原料

　　1、材料

　　大米150克，小白菜3棵，红葱头适量

　　2、调料

　　植物油、盐、鸡精各适量

二、做法

　　1、大米洗净，用清水浸泡30分钟，入锅中蒸至熟。

　　2、小白菜洗净，切丝;红葱头去皮，洗净，切碎。

　　3、锅置火上倒油烧热，下入白菜丝炒软，加盐、鸡精调味。

　　4、在米饭刚好之时，加入炒好的青菜拌匀，加盖闷10分钟。

　　5、锅内留底油烧热，用中小火将红葱头碎煽至酥香，加入焖好的米饭中拌匀即可。