一、材料

　　1、原料

　　米饭300克，猪排骨200克

　　2、调料

　　酱油、淀粉、蒜末、豆豉、红辣椒丝、姜丝、葱丝、白糖、鸡精各适量

二、做法

　　1、猪排骨洗净剁成块，加酱油、淀粉、白糖、蒜末、姜丝、豆豉、红辣椒丝、葱丝、鸡精腌渍1小时。

　　2、将米饭盛入大碗中，再放上腌好的排骨，入锅以大火蒸至排骨熟透即可。