一、材料

　　1、原料

　　鸡肉200克，鸡蛋1个，大米饭1碗

　　2、调料

　　盐、味精、水淀粉、酱油、高汤、植物油各适量

二、做法

　　1、将鸡肉洗净切成片，用盐、味精、水淀粉腌15分钟。

　　2、取一空盘，倒入植物油，将腌好的鸡肉片和酱油、高汤、盐一同放入，用微波炉高火加热5分钟，取出将鸡肉片翻面，再以高火加热4分钟。

　　3、另取一空盘，在底部刷上油，将鸡蛋打入盘中，用筷子在鸡蛋黄上戳几个洞，用微波炉高火加热3分钟备用。

　　4、盛一碗米饭，将鸡肉和鸡蛋摆入即可。