一、原料

　　1、材料

　　米饭、牛肉各200克，洋葱、彩椒各适量

　　2、调料

　　植物油、盐、黑胡椒、料酒格适量

二、做法

　　1、将牛肉洗净，切成条，加盐、料酒抓匀腌入味，沥干；洋葱、彩椒分别洗净，切丝备用。

　　2、油锅烧热，下入牛肉条滑散至熟，捞出沥油。

　　3、锅内留底油烧热，下入牛肉条爆炒，加洋葱丝、彩椒丝翻炒，加盐、黑胡椒翻炒均匀后出锅。

　　4、将米饭放入盘中，将做好的黑椒牛柳浇在上面即可。