一、材料

　　原料：冷面200克，鸡蛋1个，黄瓜半根，西红柿两片，辣白菜少许

　　调料：盐3克，味精2克，香油5克

二、制作方法

　　1、黄瓜切丝;鸡蛋煮熟取半个备用。

　　2、锅中注入适量水烧开。放入面煮熟，捞出用冷水冲凉，装入碗中，放上备好的鸡蛋、黄瓜丝、西红柿片和辣白菜。

　　3、调入盐、味精、香油拌匀即可。

三、注意事项

　　鸡蛋有补充蛋白质、强身健体的功效。