一、材料

　　1、原料

　　面粉500克

　　2、调料

　　葱末150克，精盐、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、将面粉放入盆中，加入植物油100克、温水100克和匀，揉搓成光洁面团，静置15分钟。

　　2、取1/3的面团，放在抹有油的面板上，揉圆后按扁，擀成圆面皮，撒上精盐、葱末，横卷成长条，再直卷成团状；另将余下的面团揉圆后按扁，擀成圆面片，包入葱面团，捏成馒头，再按扁，擀成饼。

　　3、锅中加油烧热，放入油饼生坯，中间戳个小洞，用长竹片转动油饼，待炸至两面金黄、中间起层时，取出沥油，切成三角形饼，装盘上桌即可。