一、材料

　　1、原料A

　　面粉400克，酵母3~4克，牛奶260克

　　2、原料B

　　面粉400克，山药枸杞豆浆248克，酵母3克

　　3、辅料

　　油1.5汤匙，椒盐适量

二、做法

　　1、将半根蒸熟的铁棍山药、30粒枸杞、2/3杯黄豆放入全自动豆浆机，加水至刻度线，打成豆浆，放凉，取1小杯用来做和面的液体。

　　2、按照A和B的份量和面，分别揉成两个光滑柔软的面团。

　　3、发酵至两倍大。

　　4、取出发好的面团，充分揉面排除气泡后，拍成两个等大的椭圆面团。

　　5、分别将两个面团均匀擀开成等大的长方形，均约5毫米厚。

　　6、将两个面片表面均匀抹油，各撒一层椒盐，再摞在一起。

　　7、四边都对齐后，从长边一端开始紧密卷起。

　　8、切成数个约2厘米宽的小段。

　　9、两个小段摞在一起，用筷子横向压到底。

　　10、双手捏住两端略抻，右手持筷子放在面剂子的背面，以筷子为中轴左手将两端捏住。

　　11、左手不动，右手捏住筷子顺时针转一圈。

　　12、转圈回来后压住左手的捏合处。

　　13、抽出筷子即成生坯。

　　14、依次做完其他面段，铺垫好，覆盖，醒发20分钟。开水上锅，上汽后大火蒸16分钟即可。