发酵泡打粉    

　　传统发面都是采用酵母，随着泡打粉技术的应用，不少面食加工者采用酵母和泡打粉发面的方法,而这种采用酵母加泡打粉发面技巧能使加工出的发面制品更加饱满松软，发酵泡打粉就是海韦力公司根据发酵面食的要求而最先开发生产的无铝泡打粉新产品，主要适用于采用各种发酵面食的快速制作，发酵泡打粉是无铝泡打粉的新技术产品！

发酵面制品的说明

　　所谓的发酵面制品是指采用酵母或者面扎头经过发面而制作的面食，比如：馒头、面包、包子、发糕、烧饼等。 

发酵泡打粉不含铝

　　发酵泡打粉未添加铝，属于无铝泡打粉，所以在发酵面制品中使用是合法的，大家可以放心地选，。而且发面用酵母和泡打粉加工的面食都是十分饱满蓬松！

发酵泡打粉和无铝泡打粉的区别

　　通常的无铝泡打粉只是具有产气功能，而发酵泡打粉不仅可以产气，还可以提高酵母的产气活力，而且还可以改善提高面食的白亮度，使得做出的发酵面食不仅蓬松饱满，口感松软，而且色泽白亮。

发酵泡打粉的使用效果

　　1、增大发酵面食的体积，个大饱满；

　　2、提高发酵面食的蓬松度，口感松软；

　　3、提高发酵面食的白亮度。