一、材料

　　鸡蛋650克，低筋面粉260克，白糖200克，草莓250克，塔塔粉、盐、植物油、泡打粉各适量

二、做法

　　1、鸡蛋蛋黄、蛋清分开；取60克白糖与蛋黄一起搅打至淡黄色，加入草莓、植物油慢速打匀，再加入泡打粉、低筋面粉、盐拌匀成蛋黄糊。

　　2、蛋清、塔塔粉倒入搅拌缸内搅打至七成发泡，加入140克白糖继续搅打至八成发泡，即成蛋清糊。

　　3、将蛋黄糊、蛋清糊拌匀即成草莓蛋糕糊，倒入圆形模具中，置入烤箱中烘烤熟，取出切成块即可。