烹调时间：1小时

一、材料

　　牛奶200克，低筋面粉1500克，黄油500克，细砂500克，彩色粉、小苏打少量

二、做法

　　1、将细砂糖和黄油入搅拌桶打起后逐渐加入牛奶，打匀后加入面粉拌匀备用。

　　2、将面团揉匀，成2mm厚的面皮，之后用各种模具压成形,刷上鸡蛋清，撒上彩色粉。

　　3、入烤箱烤制，上火180℃，下火170℃。

三、注意事项

　　制作饼干类制品的面不宜上劲，面皮要均匀，否则烤出来饼干表面就会凹凸不平。把面盆盖上保鲜膜，静置一会，这样擀成薄片后不易回缩。