一、材料

　　1、原料

　　西瓜子100克，鸡蛋2个（取蛋黄），低筋面粉50克，奶粉10克

　　2、调料

　　无盐奶油、白糖、牛奶、泡打粉各适量

二、做法

　　1、西瓜子去皮备用。

　　2、无盐奶油在室温下软化，加入白糖搅拌至完全融化。

　　3、分次加入蛋黄、牛奶，快速搅拌均匀成蛋黄糊备用。

　　4、用细筛筛入低筋面粉、泡打粉、奶粉，稍拌，加入剥好的瓜子仁，拌成蛋糕面糊。

　　5、将蛋糕面糊入纸杯内约8分满，入烤箱以180℃烤30分钟即可。