烹调时间：30分钟

一、材料

　　黄香蕉苹果500克，牛奶、鸡蛋黄、火腿、芝麻、高筋面粉各50克，色拉油、鸡精、精盐、胡椒粉、淀粉各适量

二、做法

　　1、将苹果去皮去核切块，上笼蒸熟（15~20分钟）碾碎成泥。

　　2、火腿切成细末；鸡蛋黄蒸熟碾成粉。

　　3、将苹果泥、蛋黄粉加入牛奶、火腿末、淀粉、面粉、芝麻调料，调成苹果糊。

　　4、坐锅点火放油，油热至六成时，用勺子把苹果糊摊入锅中成碗口大小，逐个煎至两面金黄色即可。

三、注意事项

　　煎饼时注意要用小火慢煎。