烹调时间：65分钟

一、材料

　　高筋面粉1000克，鸡蛋150克，芝士300克，番茄酱100克，香菇、木耳、黄瓜各10克，洋葱30克，酵母20克，改良剂10克，精盐1小匙，细砂糖150克

二、做法

　　1、将面粉、酵母、改良剂、精盐、细砂糖、鸡蛋，放入搅蛋桶中搅匀加入水打至成团，光滑均匀时取出。

　　2、将面团饧发30分钟。搓条下剂每个120克，揉圆饧一会，擀成圆饼继续饧发20分钟。

　　3、入炉烤制约5~7分钟取出，抹上一层番茄酱。

　　4、将香菇切粒；黄瓜切片；木耳切小块；洋葱切粒；以上材料调拌好放在抹好番茄酱的坯料上，盖上芝士入炉烤。

　　5、以上炉温240℃~250℃、下炉温130℃~140℃为宜。