一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉500克，中筋面粉300克，胡萝卜、西芹、咸肉、葱各适量

　　2、调料

　　盐、胡椒粉、黄油、全麦粉、盐、面粉改良剂、活性干酵母、麦芽浆、发酵面团各适量

二、做法

　　1、胡萝卜、葱、西芹和咸肉分别洗净，切丝，与黄油、盐和胡椒粉混合调匀，制成调味蔬菜黄油酱。

　　2、将面粉和所有调料倒入调粉机中，制成面团，在室温下发酵30分钟。

　　3、将发酵面团分割成50克1个的剂子，搓圆，并在室温下静置20分钟，重新搓圆摆放在烤盘内，放入发酵箱中，在温度33℃的条件下发酵50分钟。在每个面包顶部加上适量的蔬菜黄油酱，放入烤箱中烘烤25分钟即可。