操作时间：60分钟

一、原料

　　面粉500克，熟火腿末50克，香油40克，葱花30克，精盐、白糖各10克，泡打粉、酵母各8克，味精5克

二、做法

　　1、将面粉放在案板上，中间扒一凹坑，加入泡打粉、酵母、白糖、清水揉成面团，擀成薄片，抹上香油，再撒上精盐、味精、葱花、火腿末，然后切成15厘米长、12厘米宽的长方片。

　　2、将长方片叠起来，用刀切成细丝，分成数份，再顺丝搓一下，从两头向中间卷拢，接口向下，饧15分钟。

　　3、将生坯上笼蒸熟，取出后从中间一分为二即可。