操作时间：40分钟

一、原料

　　面粉300克，腊肉、香肠各100克，泡打粉6克，白糖5克，酵母4克

二、做法

　　1、先将腊肉、香肠蒸熟，取出切成3.5厘米长条；面粉加入酵母、泡打粉、白糖、温水调成发酵面团。

　　2、将发酵面团揉匀，搓成条，下成15克重的面剂，再将面剂搓成25厘米的长条，对折成4小条。

　　3、将搓好的面条放上一根腊肉条、一根香肠条卷起，接口向下成腊肠卷生坯。

　　4、将腊肠卷生坯饧置15分钟，再入笼用中火蒸5分钟即可。