一、材料

　　中筋面粉500克，豆沙馅250克，猪油35克，植物油适量

二、做法

　　1、中筋面粉加猪油、适量沸水揉匀揉透，制成烫面团，静置15分钟，摘成15个剂子。

　　2、将剂子按扁，擀成长方形薄片，均匀抹上豆沙馅，卷成长条状，扯起一端由外向内盘卷成螺丝圆饼，再按扁，擀成豆沙饼生坯。

　　3、平底锅烧热，刷一层植物油，放入豆沙饼生坯，烙至两面呈金黄色即可。

三、注意事项

　　豆沙馅也可以用莲蓉馅或者咸馅代替，这样做出来的饼花式多样，不仅好吃，而且营养丰富，还能吃出创意来呢。