一、材料

　　面粉200克，苹果、梨、黄桃、山楂各100克，春卷皮适量，白糖、植物油、卡夫奇妙酱各适量

二、做法

　　1、将苹果、梨、黄桃、山楂分别洗净，去皮、去核，切成丝，加入白糖腌渍30分钟，沥水，加入卡夫奇妙酱拌匀；面粉用水和成面糊。

　　2、用春卷皮将水果馅包成春饼生坯，用面粉糊封口；将包好的春饼生坯放入油锅内炸成金黄色即可。

三、注意事项

　　水果馅要完全控干水分，否则春卷皮很容易被水分浸透，会引起热油迸溅。