一、材料

　　1、主料

　　大白菜、面粉、猪肉馅各60克

　　2、调料

　　A、姜汁、酱油、白糖、玉米粉、料酒、香油、植物油、胡椒粉各适量

　　B、猪油、盐各适量

二、做法

　　1、将大白菜洗净，放入微波炉内以微波高火加热1分30秒，取出后沥干水，剁碎并挤出水分。

　　2、将调料A、大白菜碎与肉馅一起拌匀，制成肉馅，置冰箱内冷冻30分钟；面粉内加入调料B及热水，做成面团，下剂子，擀成面皮。

　　3、面皮内裹进冻好的肉馅，封口后放入刷过油的空盘内，高火加热2分钟。

　　4、倒入少许水，覆盖微波炉专用保鲜膜，在保鲜上用牙签戳几个洞，以中火加热2分钟即可。