一、材料

　　中筋面粉500克，猪肉200克，雪里蕻150克，猪油35克，辣椒末、盐、味精、香油、植物油各适量

二、做法

　　1、猪肉洗净剁成末；雪里蕻洗净，挤干水分，切碎。

　　2、锅烧热，倒入植物油，投入辣椒末、肉末、雪里蕻末煸炒，加盐、味精、香油炒匀，制成雪里蕻肉馅。

　　3、中筋面粉加入猪油、适量沸水，揉匀揉透成面团，静置15分钟，摘成剂子，分别擀成圆面皮，左手托1张圆面皮，放上雪里蕻馅，对折捏紧成烙盒生坯。

　　4、平底锅烧热刷油，摆入生坯，用中火烙至中间鼓起，表皮呈金黄色即可。