一、原料

　　面粉750克，南瓜泥500克，酵母、泡打粉各5克，白糖250克，猪油200克

二、制法

　　1、将南瓜去皮，洗净后切片，入笼蒸烂，取出绞成泥。

　　2、将面粉放在案板上，中间扒一凹坑，加入泡打粉、酵母、白糖、清水、南瓜泥揉成面团。

　　3、将揉好的面团用擀杖擀成长25厘米、宽30厘米的薄片，再刷上猪油，撒上白糖，从一头卷起，接头向上压成长片，然后由两头向中间折起（向叠被子一样)成正方形，再轻轻压实，放入笼内场30分钟。

　　4、将饧好的生坯用旺火蒸25分钟，取出后切块即可。