操作时间：40分钟

难度标准：★★

一、原料

　　低筋面粉、鸡蛋各150克，白砂糖25克，色拉油15克，塔塔粉5克，泡打粉2克，精盐少许

二、做法

　　1、将鸡蛋磕入不锈钢容器内，放入塔塔粉抽打至起细泡，再放入白砂糖、精盐抽打至起白泡，然后加入低筋面粉、泡打粉搅匀成蛋糕糊。

　　2、取橄榄形蛋糕模具，刷上色拉油，放入调好的蛋糕糊抹平，再放入烤箱内烘烤约20分钟至熟，取出扣出蛋糕即可。