操作时间：45分钟

难度标准：★★★

一、原料

　　低筋面粉、鸡蛋各150克，白砂糖75克，糖粉30克，色拉油10克，塔塔粉5克，精盐、泡打粉、食用绿色素、黄色素各少许

二、做法

　　1、将鸡蛋磕入容器中，用蛋抽子抽打至起泡，再放入白砂糖、精盐抽打至白色，然后放入过筛的低筋面粉、塔塔粉、泡打粉搅拌均匀成面糊。

　　2、将烤盘刷上一层色拉油，倒入调好的面糊抹平，放入烤箱内，用190℃烘烤约20分钟至熟。

　　3、将烤好的蛋糕取出，片去部分表皮，从一侧卷成圆柱形蛋糕卷；糖粉分成两份，分别用食用绿色素和食用黄色素拌匀，撒在蛋糕卷上即成。