操作时间：60分钟

难度标准：★★★

一、原料

　　鸡蛋250克，低筋面粉、哈密瓜果酱、白砂糖各150克，色拉油25克，蛋糕油、牛奶各15克，椰蓉少许

二、做法

　　1、将鸡蛋磕入搅拌器内，加入白砂糖、蛋糕油搅至白砂糖溶化，再加入过筛的低筋面粉高速打发，然后慢慢倒入牛奶和色拉油打匀成蛋糕糊。

　　2、将调好的蛋糕糊倒入烤盘中抹平，再放入烤箱用170℃烤约10分钟至熟，取出晾凉成蛋糕坯。

　　3、在蛋糕坯的一面抹上哈密瓜果酱，卷成蛋糕卷，再在蛋糕卷的表面抹上哈密瓜果酱，撒上少许椰蓉即成。