一、原料

　　普通面粉700克，鸡蛋液250克，花生油100克，白糖85克，牛奶100克，酵母8克

二、做法

　　1、牛奶加热至微微温，放入酵母溶解。

　　2、面粉加入鸡蛋液、白糖，慢慢交替加入酵母牛奶和花生油，揉至光滑，盖保鲜膜，发酵至原来的2倍大。

　　3、将面团充分排气，分割成60克~80克重的面团，并且揉至滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

　　4、将松弛好的面坯成1厘米厚的饼坯，盖保鲜膜发酵至原来的1.5倍大。

　　5、平底锅盖着锅盖以小火慢慢烙饼，一面烙金黄后翻面烙另一面，饼两面都金黄后，用夹子辅助将饼边滚烙成金黄色即可。

三、注意事项

　　烙饼时用不粘锅会比较方便。