一、材料（1个份）

　　小麦粉550~500g，砂糖75g，盐1小撮，黄油125g，鸡蛋1个，牛奶350ml，鲜酵母1个，香草适量，鲜西梅、西梅酱或杏酱等适量

二、制作方法

　　1、将小麦粉、砂糖、盐、香草、100g黄油和蛋液混合。

　　2、稍微加热一下250mL的牛奶，加入鲜酵母，使其充分溶解。倒入1中，揉成光滑的面团。在室温下发酵30分钟左右。

　　3、将面团放到撒了干面粉（分量外)的台面上，搓成30cm长的棒状。将面团分成12等份，每份都包进西梅或果酱。

　　4、放入模具中，在室温下发酵20分钟左右。

　　5、将100mL牛奶和25g黄油混合，稍微加热并搅拌均匀，然后淋到面团上。

　　6、放入200℃的烤箱里，烤35~40分钟。

三、注意事项

　　烤好后可以撒一些糖粉。这款面包很适合跟香草酱一起吃。