一、材料

　　高筋粉1100g，酵母20g，盐20g，清水600ml，橄榄油30ml

二、制作步骤

　　1、将所有粉料放入搅拌机内，以慢速档慢慢加入清水拌成面团，再改用快速档搅拌10分钟至面团光滑后取出。

　　2、将面团用压面机压到刻度1的厚度。

　　3、重复操作几次，使面团上劲。

　　4、将面片从压面机上取下来。

　　5、用直径6厘米的圆卡子卡成圆形蘸上高筋粉。

　　6、放在烤箱的底部，用高温烘烤。

　　7、烤至中间空心的口袋面包形取出即成。