一、材料
　　高筋粉1500克，黄豆预拌粉400克，酵母45克，面包改良剂30克，精盐20克，清水1350毫升
二、做法
　　1、将粉料、清水放入搅拌机搅成面团。
　　2、将面团分成每400克—个的小面团。
　　3、放在工作台上，饧发30分钟。
　　4、挤出面团中的气泡，揉按均匀。
　　5、将面团搓成圆球。
　　6、放入饧发箱，待完全饧发后。
　　7、表面撒上高筋粉，四周切上刀口。

　　8、放入烤箱烘烤至面包上色，取出即成。