一、材料
　　1、软包基础配料

　　低筋粉200克，高筋粉1800克，精盐10克，木糖醇300克，酵母70克，黄油200克，鸡蛋6个，牛奶300毫升，清水750毫升

　　2、糖皮

　　黄油175克，木糖醇300克，鸡蛋1个，高筋粉350克，苏打粉10克
二、做法
　　1、粉料、清水、鸡蛋、牛奶、黄油搅成面团。
　　2、将面团分成每35克—个的小面团。
　　3、放在工作台上，饧发30分钟。
　　4、搓成圆形，放入饧发箱。
　　5、待完全饧发，放上糖皮，刷上蛋液。

　　6、入烤箱烤至上色，夹自制吉士酱即成。