一、材料

　　1、原料

　　饼2张，鸡蛋2个

　　2、调料

　　食盐3克，花生油、水淀粉各适量

二、做法

　　1、鸡蛋打散装碗，加入食盐拌匀，下入油锅中炒散备用。

　　2、取一张饼，铺上炒好的鸡蛋，再盖上另一张饼，将边缘处以水淀粉粘好。

　　3、平底煎锅注油，大火烧热，放入饼，转中小火，煎至呈金黄色时，将饼翻转，待两面变黄后，取出，切成菱形块即可。