一、材料

　　1、原料

　　芋头100克，糯米粉30克，芝麻20克，饼干10片

　　2、调料

　　白糖15克，花生油适量

二、做法

　　1、芋头去皮，切成片，然后入蒸笼蒸熟，趁热捣碎成泥，加入白糖、糯米粉拌匀。

　　2、将芋头糊夹入两片饼干中，轻轻按压，再在饼干周围刷点淀粉水，沾上芝麻。

　　3、净锅入油，烧至六成热，将芋头饼放入其中，慢火炸至表面脆黄即可。