一、制作过程

　　1、制作好丹麦面包面团以后，把面团擀成厚约0.4cm的薄片，再切成24条宽度约为1cm的小长条。取2根小长条，互相扭起来。

　　2、卷起来。放在烤盘上，在温度38℃、湿度85%的条件下进行最后发酵，发酵到原来的约2倍大(大约1个小时)。

　　3、在发酵好的面团上刷一层鸡蛋液。

　　4、再撒上一些蜜红豆，放进预热好的烤箱烤焙。200℃，12分钟左右，至表面金黄即可。

二、注意事项

　　1、蜜红豆可以换成酒渍葡萄干。

　　2、烤丹麦面包的时候，有少许油脂漏出来是正常的，但如果有很多油脂漏出来，表示丹麦面包面团制作过程不正确，黄油分层不均匀或者分层较厚，需要重新制作丹麦面包面团。