参考分量1个

一、烘焙所需材料

　　松饼粉100克，低筋面粉少许，黑枣泥100克，杏仁40克，细砂糖30克，鸡蛋1个，牛奶2大匙，橄榄油35毫升

二、做法

　　1、将黑枣泥、杏仁、细砂糖等材料分别称量好，放入容器中，备用。

　　2、把松饼粉过筛，留下颗粒细腻的松饼粉。

　　3、将烤箱调至150℃预热好，放入杏仁烤7分钟左右，取出凉凉，部分切片。

　　4、鸡蛋打入盆中，再用打蛋器打散，加入细砂糖以及黑枣泥搅拌均匀。

　　5、继续加入准备好的橄榄油，并且搅拌均匀。

　　6、倒入牛奶和松饼粉，用打蛋器搅匀，直至面糊中无粉粒，放入切好的杏仁片，搅匀。

　　7、在烤模的底部铺一层烘焙纸，在烘焙纸上撒上一层薄薄的低筋面粉，然后将面糊倒入烤模中，用橡皮刮刀将表面抹平。

　　8、在面糊的表面放上烤好的整颗杏仁。

　　9、烤箱预热至170℃，将烤模放入其中烤30分钟左右，取竹签插入蛋糕的中心，如果没有粘黏，则可以出炉了。

　　10、蛋糕取出后，趁热脱模，然后冷却即可。