一、配方

　　1、馅料

　　咖喱35克，青椒丁15克，胡萝卜丁15克，洋葱丁15克，盐1克，芥花籽油少许

　　2、面团

　　高筋面粉150克，豆浆60毫升，枫糖浆15克，酵母粉2克，芥花籽油15毫升，盐2克

二、制作步骤

　　1、平底锅中倒入少许芥花籽油烧热，放入青椒丁、胡萝卜丁、洋葱丁翻炒出香味。

　　2、倒入咖喱、1克盐，翻炒至食材熟软，即成馅料，盛出馅料装碗，备用。

　　3、将酵母粉倒入装有豆浆的碗中，搅拌均匀，制成酵母豆浆。

　　4、将高筋面粉、2克盐倒入搅拌盆中，再倒入酵母豆浆、芥花籽油、枫糖浆。

　　5、用橡皮刮刀翻拌至无干粉的状态，制成面包面团。

　　6、取出面团放在操作台上，反复揉和甩打至面团起筋，再揉至面团表面光滑。

　　7、将面团放回搅拌盆中，盖上保鲜膜，室温发酵约30分钟后擀成厚度约2厘米的面皮。

　　8、用手将面皮一边压实，紧贴操作台，将馅料放在面皮上，用橡皮刮刀抹均匀。

　　9、将面皮从外向内卷成圆柱体，放在烤盘上，用刀在面团上斜切几刀，露出内馅，室温发酵约40分钟。

　　10、将烤盘放入预热至180℃的烤箱中层，烘烤约20分钟，取出即可。

三、注意事项

　　在烤好的面包上刷一层黄奶油，可以增加面包的光泽。