一、配方

　　高筋面粉280克，酵母粉4克，细砂糖28克，牛奶130毫升，番薯泥120克，盐2克，无盐黄油20克，熔化的无盐黄油15克

二、制作步骤

　　1、把配方中的粉类（除盐外）放人大盆中，搅匀。

　　2、加入番薯泥和牛奶，拌匀并揉成团。把面团取出，放在操作台上，揉匀。

　　3、加入盐和无盐黄油，继续揉至融合成为一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，基本发酵20分钟。

　　4、取出面团，分成3等份，表面喷少许水，松弛10~15分钟。

　　5、分别把3个面团揉成椭圆形。

　　6、用擀面杖把面团擀成长圆形，然后卷成圆柱状，整齐地放入吐司模中，最后发酵90分钟至七分满模。

　　7、发酵好的面团表面刷上熔化的无盐黄油。吐司模放在烤盘上。

　　8、烤箱以上、下火170℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤约38分钟至面包表面金黄色即可。

三、注意事项

　　在模具中刷一层黄奶油，这样更方便吐司脱模。