一、配方

　　1、面团

　　高筋面粉220克，低筋面粉30克，鸡蛋1个，牛奶95毫升，无盐黄油20克，细砂糖20克，盐2克，酵母粉3克

　　2、馅料

　　菠菜碎50克，培根碎50克，芝士碎80克

二、制作步骤

　　1、把面团材料中的粉类（除盐外）放入大盆中，搅匀，加入鸡蛋和牛奶，拌匀并揉成团。

　　2、把面团取出，放在操作台上，揉匀。

　　3、加入盐和无盐黄油，揉至融合成为一个光滑的面团。

　　4、加入培根碎、菠菜碎及一半量的芝士碎，用刮刀将面团切开，将两块面团叠在一起，再切开，将4块面团用手揉均匀，放入盆中，盖上保鲜膜，基本发酵20分钟。

　　5、取出面团，分割成8等份后揉圆，均匀地放在烤盘上，最后发酵30分钟，在面团表面撒上剩下的芝士碎。

　　6、放入烤箱中以上火200℃、下火190℃烤18分钟即可。

三、注意事项

　　生坯放置在烤盘上要留有间距。