一、配方

　　高筋面粉500克，黄油70克，奶粉20克，细砂糖100克，盐5克，鸡蛋1个，水200毫升，酵母8克，腊肠适量，蛋液30克，葱花、沙拉酱各适量

二、制作步骤

　　1、在碗中放细砂糖和水，搅拌成糖水待用。

　　2、用刮板将高筋面粉、酵母、奶粉混匀开窝，倒入糖水，混合成湿面团，加鸡蛋、黄油、盐，揉成光滑的面团。

　　3、用保鲜膜把面团包好，静置10分钟醒面后去膜。

　　4、取面团，分成数个小剂子揉匀，擀薄，卷起成细长条，盘成环形，将1根腊肠放入其中，做成青蛙的脸部，取2个小面团，与青蛙脸部粘在一起，再各压入1小块腊肠，点缀成眼睛。

　　5、在表面刷上蛋液，撒上葱花，用裱花袋挤上沙拉酱。

　　6、将生坯放入已预热至190℃的烤箱中层烤10分钟即可。

三、注意事项

　　给裱花袋剪口的时候不要太大，以免挤出的酱汁过多，不好涂抹。