一、配方

　　松饼粉200克，无盐黄油80克，细砂糖100克，鸡蛋2个，牛奶140毫升，花生酱30克，杏仁粒适量

二、制作步骤

　　1、将细砂糖及室温软化的无盐黄油倒入搅拌盆中，搅拌至融合。

　　2、倒入花生酱，继续搅拌均匀。

　　3、鸡蛋打散，倒入步骤2制成的混合物中，每次均用橡皮刮刀充分搅拌均匀。

　　4、筛入松饼粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。

　　5、倒入牛奶，搅拌均匀，制成蛋糕糊。

　　6、将蛋糕糊装入裱花袋中，再用剪刀在裱花袋尖端处剪一小口。

　　7、取玛芬模具，在玛芬模具中放入蛋糕纸杯。

　　8、将蛋糕糊垂直挤入蛋糕纸杯中，至八分满。

　　9、将备好的杏仁粒切碎，再撒在蛋糕表面，提起玛芬模具轻震几下。

　　10、放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约20分钟，至表面呈金黄色，取出即可。

三、注意事项

　　放入鸡蛋时，应分两次以上加入，并每次都搅拌均匀。