一、材料

　　低筋面粉140克，黄油75克，糖粉45克，蛋黄1个，盐1克，香草精2滴

二、做法

　　1、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，不用打发；加入蛋黄、香草精搅拌均匀。

　　2、筛入低筋面粉和盐，用刮刀切拌均匀后揉成面团。

　　3、面团压扁，包上保鲜膜后放冰箱里冷藏30分钟。

　　4、扁面团擀成厚约3毫米的面片，用动物饼干模在面片上压出饼干坯，将压好的饼干放在铺好吸油纸的烤盘上。烤箱预热至180℃，中层上下火烤10分钟。

三、注意事项

　　烘烤温度和时间视自家烤箱情况而定，一般来说烤至饼干上色即可。糖粉的量可以根据自己对甜味的喜好增减10克。