一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖2大匙(18g)，胡萝卜泥4匙(约1/2根)，芝麻油1大匙，盐2小匙，胡萝卜丝1/4根的量，白芝麻1大匙(预留少量作装饰用)

二、做法

　　1、将低筋面粉和泡打粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

　　2、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

　　3、加入胡萝卜泥搅拌均匀，接着再加入步骤1的材料搅拌均匀。

　　4、搅拌至没有结块之后，加入芝麻油和盐搅拌均匀。

　　5、加入胡萝卜丝、白芝麻，略微搅拌。

　　6、将面糊倒入铺上防油纸杯的布丁模中，撒上装饰用的白芝麻。

　　7、将水倒入锅内，高度约为模具的一半，煮沸后放入步骤6的布丁模，中火蒸12～15分钟。

　　8、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。